Rocky Road Riegel
Rezept für ca. 16 Riegel
230 g Butter
100 g zartbitter Schokolade
2 EL Zuckerrübensirup oder Ahornsirup
2 EL Kakaopulver, ungesüßt
2 EL Zucker
50 g weiche Malzbonbons
60 g Milchschokoladenraspeln
60 g weiße Schokoladenraspeln
50g Mini-Marshmallows
200 g Ingwerwaffeln, grob zerkleinert
Puderzucker
Legen Sie eine mittelgroße Kastenform mit If You Care Backpapier aus. Dann werden die Butter, die Schokolade, der Sirup, der Kakao und der Zucker langsam in einem kleinen Topf erhitzt. Das Ganze lässt man für 20 Minuten kochen bis alle Zutaten miteinander verschmolzen sind.
In einer großen Schüssel, werden die Malzbonbons, die beiden Sorten Schokoladenraspeln und die Ingwerwaffeln mit der Schokoladenmischung vom Herd vermengt. Im Anschluss wird alles in die Kastenform gegeben und für mindestens 2 Stunden zum Auskühlen in den Kühlschrank gestellt. Danach wird die Masse aus der Form gelöst und in ca. 16 mundgerechte Stücke zerteilt.